撰文攝影／好意思熊很愛吃、整理／實習記者柯珮萱

彰化縣員林市的「阿成梅干扣肉」在地飄香30多年，位於南昌路中正路口，菜單提供爌肉飯、便當、湯品等餐點，價格親民、口味實在，近育英國小、員林公園，鄰近員林影城、員林車站，是員林小吃好選擇。

►更多吃喝玩樂大小事，快追隨旅遊雲官方Instagram

▲距離彰化縣公車站、員榮醫院走路1分鐘、距離員林車站走路11分鐘。

性吧有你

阿成梅干扣肉價目表 這是一家無菜單的餐廳，提供梅干扣肉飯、梅干扣肉、湯品、便當菜等種類，湯品提供味噌湯與苦瓜湯，便當菜則有蔬菜、豆製品、麻婆豆腐、豆干等餐點，我點的套餐組合是梅干扣肉飯＋荷包蛋＋苦瓜湯。

▲用餐環境傳統，僅提供簡單的內用空間，內用提供紙巾與電扇。

▲顾问多是開門前就準備好，恭候来宾前來盛裝爌肉上桌，爌肉與梅干菜等辛香料在鍋中熬煮多時，一整鍋燉滷入味誘东谈主無比。

阿成梅干扣肉小菜 檯面上小菜一字排開，有點像是自助餐的作念法，不過主菜即是上头那桶梅干扣肉以及小菜蔬菜、豆製品、麻婆豆腐、豆干等品項telegram 裸舞，荷包蛋與蔥蛋亦然东谈主氣品項。

阿成梅干扣肉餐點推薦 這次來到了彰化員林找好意思食，我們赶赴員林影城旁的阿成梅干扣肉吃晚餐，在阿成梅干扣肉我們點了兩碗梅干扣肉、半熟荷包蛋、蔥蛋、兩谈小菜與苦瓜湯，小菜選擇了一盤豆腐拼盤，另一盤則齐是夾蔬菜，依照重量來計價。

梅干扣肉飯 有別於彰化市多是腿庫、豬腳，這裡則所以五花肉為基底，在串籤時就能看出些微差異，常見是將瘦肉肥肉串成沿途圓弧，這裡則所以兩根牙籤向是打地基從豬皮到最下層的瘦肉，梅干菜算是客家菜的主角之一，這裡化身為扣肉的副角，保有梅干菜的酸香與甘味，主要的鹹香感則是由醬汁與肉香氣。

▲肉感燉得入味軟而不爛，飽滿帶點Q彈口感多層次，豬皮彈牙、瘦肉吸滿滷汁精華。

▲肥肉則是燉得軟滑，油脂芬芳與梅干香氣在口中炸開，軟糯感进口即化幸福無比。

▲內行东谈主齐會再多單點一顆半熟荷包蛋來作念搭配，金黃色澤的蛋液佐以軟滑的肥肉进口很是邪惡。

蔬菜 30－35元 以盤來計價，我們這盤選了三種，分別是小黃瓜、高麗菜與瓜菜，整體調味不會太重，以自助餐來說相當超值。

鹹菜 我們這次選擇的是麻婆豆腐與豆干，麻婆豆腐醬汁十分涮嘴，簡單以蔥花、辣椒、醬汁調味，鹹甜感尾段帶點辣感，豆干的部分仍舊有水潤感挺加分。

蔥花蛋 20元

▲以熱炒店動輒破百的價格相當親民，縱然份量少了些，不過能平價吃到多種品項挺加分。

苦瓜湯 10元

▲湯頭溫潤清甜帶苦瓜苦香氣，簡單而純粹的風味搭配扣肉飯挺解膩。

阿成梅干扣肉

地址：彰化縣員林市中正路252號 電話：04－836－7126 營業時間：08：00－23：30（周日公休）

＊部落客《好意思熊很愛吃》現有經營：粉絲團、部落格、Instagram

【你可能也念念看】

►聾啞夫婦悉心製作！台南飄香30年雞蛋糕　焦香蔥肉餅用料誠意滿滿 ►新營东谈主稱「鏘鏘鏘炒飯」飄香30多年！煎魚肚外脆內嫩、蚵仔湯超鮮 ►重擊味蕾的爽感！台中泰緬媽媽谈地好手藝　雲南涼拌皮蛋零腥味超下飯telegram 裸舞